食材へのこだわりが当館のこだわりです。
当館で扱う食材のほとんどは、地元・長野県で採れたものを使っています(長野県はその土地柄、海産物や肉など、どうしても他から仕入れなければならないところがあり「ほとんど長野県産」と申し伝えるほかございません。どうかご了承ください)。
私たちが長野県産にこだわる理由。それは県外から訪れるたくさんのお客様に「信州の味」をご堪能いただきたいという想いがあるからです。
また、地場で採れた素材を地場で食べる、言わば「地産地消」に根ざしたお食事が一番自然で美味しく、一番体に良いと当館は考えるからでもあります。

湯のぬくもりと山の幸を味わえる宿
諏訪湖を臨む露天風呂や地酒風呂が自慢
大人の隠れ家と呼びたい創業百年の宿。創作会席と季節の林檎風呂。