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魚恵の料理は野の旬・山の旬・海の旬を器に盛って、季節感と味をお客様に楽しんでいただいています。決まったメニューはなくて、料理の内容は1日1日違います。私が仕入れた魚の顔を見て、「こんなふうな料理にしよう」ってその都度考えるんです。山で採ってきた旬、自家菜園で収穫する旬、そして漁師が捕ってきた旬。その日とれた旬の顔を見て、「どんな組み合わせにしたら面白いかなぁ?」あとはひらめきに任せます。「お客さん季節感を楽しんでくれるかな?」そんな楽しい想像をしながら料理しています。
宿泊費:11,000円~
初代主人 太田多吉は、魯山人をして「北陸一等の名物男、金沢の国賓、茶会の偉材」といわしめた数寄者。
多吉のもてなしを目当てに、益田鈍翁をはじめ、東京、京都、大阪から、茶人、数寄者、美食家が足繁く訪れたといいます。
食材への心を配りや、器に対するこだわりは、「星岡茶寮」にも受け継がれたほど。「茶を身の飾りとせず、商売とせず」と魯山人が評したよう、型にとらわれない真心からのおもてなしが、山の尾の信条でした。
戦後、生活様式の変化にあわせるように「山の尾」は、「金沢山乃尾」として生まれ変わりました。
現在の主人 本谷達弥は、多吉から数えて5代目。時は移り、名が改まっても、創業以来の「一客一亭」のおもてなしの精神は、今も脈々と受け継がれています。
宿泊費:35,000円~
宿泊費:7,000円~
氷見の言葉で言えば、
「ようこそ、こられたね。うま~い魚を食べていかれ」
氷見ならではの朝取れの魚を夜にはいけながでしか食べられない炉ばたで炙(あぶ)ったあつあつを食べて頂き、刺身はきときとの魚をおやじみずからの造りで、目で味わい、舌で味わい、お腹で堪能して頂きます。
終わりにおやじとおかみ、スタッフ一同で心からのおもてなしをさせて頂きます。
宿泊費:11,000円~
シーサイドに建つモダンな民宿で氷見の魅力をたっぷりとご堪能下さい。
大浴場は「タラリテラピー(温塩泉浴)」の効果があり。温量たっぷりの温泉です。
眼前に広がる海、緑におおわれた山々…。美しい自然の宝庫、氷見。
数々の名所と共に、氷見の味は何と行っても、キトキトの魚である。四季折々の新鮮な幸を使った料理にきっとご満足。
大浴場のある温泉民宿で、心も体ものびのび…。旅の疲れがとけてゆきます。
宿泊費:9,900円~
日本海の荒波にはぐくまれた豊富な海の幸を磯の香りに のせて・・・。
ブリ、イカ、甘エビ、ばい貝など、
四季折々の豊富で新鮮な日本海の幸を盛り込んだ逸品をご賞味いただけます。
とれたての旬の味覚がお膳を彩り、賑わせます。
氷見の自然をこころゆくまでお楽しみください。
宿泊費:8,950円~
四季それぞれに豊饒な富山湾からあがるキトキトの魚料理が自慢の素朴な宿春
目の前に広がる味覚の宝庫からあがった海の幸が食膳を賑わします。
旬の素材に季節の趣向を凝らした粋な味わいをお楽しみください。
氷見灘浦海岸から「富山湾に浮かぶ虻が島」越しの立山連峰の眺めも抜群です。
旬の料理の中でもなかでも名産の冬の寒ブリがおすすめです!
宿泊費:9,900円~
宿泊費:13,000円~
宿泊費:8,925円~
氷見灘浦インターより車で1分。
当民宿は、すべてのお部屋から海が見渡せ、まるで気分は船の上!!!!
波の音を聞きながら食べる、海の幸たっぷりの料理の味は格別です。
運が良ければ海越しの立山連峰が一望できます。
海から昇る朝日は格別の美しさです!
富山湾で獲れた新鮮な魚介類をふんだんに使った、自慢の創作料理を心ゆくまでお召し上がりください。
お風呂(鉱泉)は24時間、いつでも入浴できます。
徒歩2~3分のところには海水浴場があります。
釣りをご希望のお客様には釣り竿のレンタルもご用意しておりますので、お気軽にお申し付けください。
宿泊費:11,000円~