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北陸のグルメを味わう

北陸のグルメを味わう

「美味しい」を味わう

日本狭しと言えども、土地柄とかのはあります。馴染みのない食べ物、その土地だから食べられるもの。
※どこにも知られていますが、他にも荒れた日本海で育った新鮮な魚介類、豊かな山々で採くれたん山の
幸いな、ご当地ならではのグルメが福井県・石川県・富山県の北陸地方にはたくさんあります。
コンパニオン宴会のついでは、ひなたを運んでお楽しみください。

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ご当地ラーメン対決！　福井県「敦賀ラーメン」 VS 富山県「富山ブラック

スープが絶品！敦賀ラーメン

福井県敦賀ラーメンの特徴

鶏ガラとトンコツをあわせたスープに醤油味。麺はちぢれ麺、トッピングはチャーシュー、しなちく、紅しょうが。新横浜ラーメン博物館への出店で、一力は連日大行列の有名店。
市街地を通る八号線はラーメンロードとなり、夜になると屋台のラーメン店が並びます。
その中でも、池田屋ごんちゃんは行列の人気ぶり。福井県JR敦賀駅からも徒歩5～10分、車からのアクセスも良く、観光客や地元の家族連れ、近くの飲み屋帰りの人達で盛況となります。

ご飯のおとも

富山県富山ブラックの特徴

麺は太麺でスープが黒い！とにかく黒い！黒胡椒がたっぷりかかっており、冗談かと思うくらいの黒さとしょっぱさ。最初食べると、なんじゃこりゃ！？と思う人も多いはず。しかし、不思議とやみつきになる味。
徹底したしょっぱさなので、白いご飯が必須になります。
正統派の味を求めるならば、伝統の味を引き継ぐ「大喜」へ行って味わってみて下さい。

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県別うまいものナンバーワン　福井県 VS 石川県 VS 富山県

福井県民のソウルフード

福井県ソースカツ丼の特徴

福井県内での飲食店で「カツ丼」を注文すると、当たり前のようにソースカツ丼が出てくるのでビックリする人も多い。一般に言うカツ丼を福井県民は「卵カツ丼」と呼んでいます。
薄くスライスした豚肉に、細かいパン粉をまぶしラードでカラッと揚げてある。ソースは、サラリとしていて、ベースはウスターソース。
ボリュームもあるが、福井県民ならペロッと食べてしまう。
元祖はヨーロッパ軒と言われており、ミンチカツを載せたパリ丼もジューシーで絶品。

ただのカツカレーと違うのだ！

石川県金沢カレーの特徴

金沢以外でも金沢カレーは食べられますが、やぱり本場で食べてみたい！金沢カレーでも色々「流派？」があるので、ぜひハシゴをして食べ比べてみて下さい。
色はわりと黒っぽく、白いご飯が見えないくらいルーをかけてある。ルーの上に千切りされたキャベツとカツが乗っており、カツにはソースがかけてある。
皿はステンレス、スプーンは先割れのものを利用しているのが特徴。
有名店はゴーゴーカレー、チャンピオン、ターバン、アルバ、ゴールドである。

定番のおみやげ鱒すし

富山県鱒すしの特徴

駅やサービスエリア、空港など土産コーナーの定番になっている鱒寿司だが、実は奥が深い。
生っぽいのか、酸味があるのか、旨みが強いのか、特徴は様々なので、自分好みの鱒寿司を探してみるのはいかがでしょう。
木製のわっぱに入っており、笹が放射線状に敷いてある。プラスチック製のナイフが入っているので、ケーキのように放射線状に切り分けて食べる。最近では、おにぎりタイプのものもあり、コンビニなどでも販売している。

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うまいもん食べるなら福井県若狭へいこう！！

Block Heading Wakasa

日本海に面したリアス式海岸で育つ魚貝類は、身が引き締まってぷりぷり♪豊かな山で育つ山の幸も脂が乗って絶品♪おいしいものをたくさん食べるなら、やっぱり若狭！！

福井県のカニ

獲れたての新鮮なカニだからこそ食べられる刺身など、ブランド蟹の地元へぜひ出向いてお召し上がり下さいませ。やはり冷凍の蟹とはうまさが違います。

カニのイメージ画像その1

宿によって塩加減、茹で加減のこだわりが違います。獲れたてだから味わえる刺身も絶品。
そしてせいこ蟹は、地元で食されるのであまり市場には出回りません。雄のズワイガニは身を食べるものですが、雌は身が少ない分、濃厚な内子や味噌などを地元民は味わいます。
漁が解禁となるのは雄より短く、短い間にしかお楽しみ頂けません。蟹を食べに行くならぜひ、せいこ蟹も必ず一緒にお試し下さい。一杯3,000 円も出せば食べられます。

カニのイメージ画像その2

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福井県の若狭ふぐ

ふぐのイメージ画像

リアス式海岸の若狭湾はとても潮通りの良い海で、より自然に近い環境でトラフグが養殖されています。
よく身が締まって歯ごたえがあり、プリプリとはじけるおいしさが若狭ふぐブランドの特徴。
ふぐちり、てっさ、唐揚、焼きふぐ、白子料理、ひれ酒などコースで味わってはいかがでしょうか？
ぷりぷりした白身をぜひ御堪能下さい。来年もまた来たくなります！！

福井県の海の幸

海の幸のイメージ画像

若狭地方は、リアス式海岸の日本海に面した恵まれた漁場を持っています。近海で獲れた豊富な魚貝類は新鮮そのもので、宿泊施設では鮮度を活かしたお料理を出してくれます。
サザエ、アワビ、ヒラメ、鯛、鯵、カレー、甘いエビ、イカなどの、高級食材から馴染みのある食材まで
お刺身や焼き物、煮物などでぜひひっさります。